[A] – Wydawnictwo Interpress, Warszawa 1986, wydanie IV, oprawa miękka, stan db, ISBN 83-223-1712-3
cena 15,00 pln
„Książka kucharska? Oczywiście że kucharska, tyle że nieco odmienna, bo ujęta w formę gawędy, w której przeplatają się typowo polskie przepisy kucharskie oraz – szkicowo zarysowana – historia polskiego obyczaju kulinarnego. O kuchni staropolskiej pisze i mówi się wiele. Jedni ganią w niej nie znającą miary rozrzutność oraz nadmiar trunków, inni zaś wielbią jej niewątpliwe uroki: swojskość, prostotę i dostatek. Bywało różnie – ale kuchnia staropolska to nie tylko i nie wyłącznie kuchnia magnacka, pochłaniająca całe fortuny, lubująca się w przepychu i budząca zdumienie ilością składających się na ucztę dań. Na tę prawdziwą kuchnię staropolską złożyły się trzy „kulinarne wątki”: chłopski, mieszczański i szlachecki. W ciągu minionych wieków bądź zbliżały się one do siebie, bądź oddalały, aż wreszcie splotły się w jeden, zróżnicowany i bogaty, obejmujące wszystkie elementy polskiego „stylu kulinarnego”. [Ze wstępu]
Wydawnictwo Literackie, Kraków 1977, wydanie II, oprawa twarda z obwolutą, stan db, ISBN brak
cena 15,00 pln
Kilka swobodnych okraszonych humorem gawęd o tym jak to się jadało w dawnej Rzeczpospolitej.
Na końcu kilka przepisów z kuchni staropolskiej.
Ilustracje: Maja Berezowska
Spis treści:
Przypkowski Tadeusz „Prologowa gawęda”,
Magdalena Samozwaniec „Z pamiętnika imć panny Klementyny Ochędożyńskiej”,
Magdalena Samozwaniec „Jak się jadało w domu Kossaków”,
Stefania Przypkowska „Garść kulinarnych polskich przepisów”.
Książki używane, płyty, pocztówki i przedmioty kolekcjonerskie
Ta strona używa plków cookies, które są potrzebne do poprawnego działania serwisu oraz wykorzystywane w celach statystycznych. Więcej informacji uzyskasz w menu POMOC Twojej przeglądarki.